Zuppa di Zucca e Carote profumata alla Cannella

550 gr Zucca
350 gr Carote
1 Patata
2 Scalogni
1/2 Cucchiaino di Cannella
Olio
Brodo Vegetale
Sale
Rosmarino


Per cominciare ho scelto una ricetta che a me piace tantissimo:la zuppa di Zucca! Sicuramente è un pò trita e ritrita..ma diciamocelo, è molto buona,decisamente autunnale,in tavola fa sempre la sua discreta figura e,cosa assolutamente non trascurabile,è anche parecchio semplice da preparare.Infatti,basta fare questo:Si prende la zucca,si sbuccia e si taglia a tocchetti,così come la patata.Le carote si pelano e si fanno a rondelle.Si tritano i due scalogni,e li si fa imbiondire in un bel pentolone con tre cucchiai di olio per circa 5 minuti;passato questo tempo si uniscono le verdure,e il mezzo cucchiaino di cannella e di nuovo si lasciano andare a fuoco medio-basso per altri 5 min.Poi si versa il brodo(giusto per coprirle,non di più) e si lascia cuocere per 30-40 min.A questo punto si frulla il tutto e si aggiusta di sale.Io ho messo un sale aromatizzato al rosmarino(confezionato a mano da due mie amiche,le sempre care Giulia e Claudia che doverosamente saluto)che ci stava benissimo,quindi suggerisco di salare e buttarci un pò di rosmarino..e via,Finita!

PS:secondo me ci starebbe benissimo,un bello scampo,grassoccio,appena scottato..io non l'avevo,quindi niente..ma se uno se lo ritrova in casa,è da provare!