venerdì 4 aprile 2008

Cous Cous ceci e uvetta


Come al solito in questi giorni mi è presa una delle mie irrefrenabili voglie, e questa volta mi è presa del CousCous. Questa versione l'ho trovata su un librino comprato in uno di quei negozi equi e solidali, e si chiama proprio "Ricette di Cous Cous"; ce ne sono un infinita, anche quella del "Cuscussu Livornese", di cui ho sempre sentito parlare, ma che non ho mai mangiato; c'è dentro ogni cosa e presto lo voglio sperimentare. La ricetta è un pò modificata: per quella originale era necessaria una couscoussiera che io non ho nè ho mai visto a giro, inoltre c'erano molte più cipolle che non me la sono sentita di mettere dovendo tornare a lavorare il pomeriggio...io amo la cipolla ma proprio non la digerisco..

350 gr. di petto di pollo
150 gr. di ceci già lessati
20 gr. di uvetta
200 gr. di couscous
1 scalogno
1 busta di zafferano





Si mette l'uvetta in ammollo. Si fa saltare lo scalogno nell'olio insieme al pollo. Si lascia cuocere per circa 10 minuti e si aggiunge lo zafferano ed i ceci.Si aggiunge sale e pepe. Si lascia cuocere per un altro dieci minuti, si spenge il fuoco e si aggiunge l'uvetta. A questo punto si cuoce il cous cous secondo quelle che sono le indicazioni sulla scatola, e una volta pronto si aggiunge al resto; per renderlo un pò meno secco è meglio aggiungere altro olio e via!

mercoledì 2 aprile 2008

Ho vinto un focapremio!!




Questo premio simpaticissimo me l'ha gentilmente assegnato Parole di burro ; questo blog nuovissimo mi è piaciuto fin dal primo post, una ricetta con una foto deliziosa. Io non posso che ringraziarla e riassegnare il premio!!Dunque, questa la lista dei miei vincitori:

Erborina: L'ha già ricevuto, ma impossibile non darglielo nuovamente..foto splendide e ricette gustosissime.
Brododigiuggiole: Per la sua energia, le sue ricette (ha fatto una torta ultimamente che ogni tanto mi sogno) varie e buonissime, e anche per le sue foto che ultimamente sono davvero belle.
Ilpolposottoilpesto: Alla mia amica Giulia, perchè ho assaggiato varie cose fatte dalle sue manine un pò gialle e so perfettamente che sono speciali.
Comidademama: Perchè tutte le cose che scrive, non solo quelle riguardanti la cucina, sono interessantissime!!

e questo è quanto, Grazie ancora ad Parole di burro!!