domenica 2 dicembre 2007

Vanilla cupcake


Anche questo è un altro di quei piccoli sfizi per cui vado matta..le cupcake (o i cupcake,bo). Era una vita che volevo farle,poi sono stata ispirata da una bellissima foto che è stata postata qua e via giù a farle..Non sono venute fuori altrettanto carine,ma comunque buone,e mooolto mooolto burrose..La ricetta è un pò un mix,visto che per i dolcini ne ho usata una trovata su un libricino comprato ultimamente a Londra,si chiama "Cupcakes and Cookies" della serie The Australian Women's Weekly. Per la glassa invece ho preso una ricetta stampata che avevo in casa,ma tanto quelle sono sempre un pò uguali..

Per le "cup"
150 gr di burro
170 gr di zucchero
2 uova grandi
1 bustina di vanillina
12 gr di lievito
280 gr di Farina
310 ml di latte

Per la glassa
150 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
Un cucchiaio di acqua

Si scalda il forno a 180°. In una ciotola si riducono in crema il burro ben ammorbidito e lo zucchero. Si aggiungono poi le uova una ad una,seguite dalla vaniglia,il lievito ed il sale. Si mescola bene e si aggiunge poi la farina setacciata un pò alla volta,alternandola con il latte(finire con il latte). Si sbatte tutto con la frusta a velocità bassa per circa 30 secondi,fino a che il composto risulta consistente ed omogeneo.
Si inforna in stampini per muffin,riempiendone solo i 2/3. Cuocere per 15-20 minuti,diciamo fino alla prova stecchino.

Per la glassa:
Si lavorano il burro morbido e lo zucchero a velo,aggiungendo l'acqua solo alla fine. Io l'ho fatto a mano,perchè le mie fruste combinavano più confusione che altro..

Una volta sfornate e raffreddate le cup si aggiunge la glassa,non troppa a mio avviso perchè un pò stucchevole.

Canzone:The beach boys-Wouldn't it be nice

20 commenti:

Anonimo ha detto...

Caspita... proprio tu mi parli di bellezza dei dolci??? In confronto a questo cupcake il mio castagnaccio è una ciofeca :P Grazie al tuo commento ho scoperto il tuo blog!!! Beh sono contenta :)Vale

fiordisale ha detto...

Annò, questa ricetta fila dritta e filata nelle vacanze di natale, fino ad allora nisba dolci, tu e le altre blogger siete troppo tentatrici!

fiordisale

Anonimo ha detto...

Questo cupcake fa venire voglia di dare i morsi allo schermo del computer...molto invitante.Chissà il tuo ragazzo come apprezza queste leccornie...Brava davvero.

Fausto Peretoli

elisa ha detto...

Ma che belle..sembrano sofficissime..magari le provo e le addobbo a festa..
:))

*°*Anna*°* ha detto...

Che bontà! :-P
Lascia perdere la decorazione, tra l'altro bellissima, io mi ci avventerei subito...

Chimera ha detto...

...ho cercato di addentare lo schermo...ma che meraviglia!
bravissima!!

claudio ha detto...

eh si! caro Fausto! Non c'è giorno in cui la mia fidanzata non mi diletti con le sue leccornie! grazie per ogni cosa amore.
Claudio

Cuocapercaso ha detto...

Bellissimo... davvero brava!!
ciao, buona serata

Grazia

comidademama ha detto...

supercalifragilistichespiralidosa!
per essere in tema londinese, of course!
complimenti, è bellissima. Io non amo molto la glassa, ma per il volume che crea e per la luce che sprigiona ocme si fa ad evitarla? faremo anche questa ricetta, di certo

giu&cat ha detto...

Ammetto di aver scoperto l'esistenza delle cupcake solo poco tempo fa, ma me ne sono subito innamorata! Ehm, in realtà non ho mai provato a farle... ma intanto ho comprato i pirottini :) Le tue sono deliziose! Complimenti per le foto (e per il blog)! Cat

elisabetta ha detto...

Sei stata bravissima! Ho i cupcakes nella lista dei "compiti" per questa settimana... vediamo se ce la faccio.
Ciao bella

Elisa - Basilico&Co. ha detto...

La "muffite" ha colpito anche te?!?!
Interessanti!!
P.s. ho postato la torta di mela!

Sere ha detto...

Ti ho rubato la ricettina!!! Hanno un'aspetto davvero intrigante!!!
Smack

Valentina* ha detto...

Ciao Teresa, che formine usi per fare i cupcake? Dove le posso acquistare?
Vale

Moscerino ha detto...

goduriaaaa! ma tutte le tue ricette mi piacciono! sei bravissima! beh...ti ringrazio ancora di più per i complimenti fatti sul mio blog! e che belle foto che fai...

teresa ha detto...

sono quelle da muffin!!le trovi un po ovunque..altrimenti quelle usa e getta di alluminio,ciao!

Melina candita ha detto...

Ciao Tere!

hai mai sentito parlare del "figs- and-cream cake?".
Ora che si avvicina il Natale vorrei fare questa sopresa zuccherosa al mio lui, ma non vorrei che ne venisse fuori una roba trash.
La conosci? Hai dei consigli pratici?


Il tuo blog è carinissimo!
Smack smack :)
Ilaria da Cinisello Balsamo

Alex e Mari ha detto...

Una meraviglia di cupcake! E la foto è troppo delicata. Brava! Alex

Gnocchetto al pomodoro ha detto...

Ma che bellezza queste delizie e questo blog...ci sono delle foto strodinarie!! Brava brava

Paolo ha detto...

Wow! Ottimo il Cupcake! Lo proverò senz'altro! Ma dove le trovi tutte queste belle ricettine?
Per Ila: se il figs & cream cake ti viene bene passami la ricetta, tnx a lot!! :)

Paolo Etrusco